MAIMUN BARRICA
Maimun Barrica ha sido elaborado exclusivamente con uva procedente de los viñedos pertenecientes a Viñaguareña, situados en las riberas del río Guareña, afluente del famoso río Duero. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24º C. Estancia de los hollejos una vez terminada la fermentación de, al menos, 7 días. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
NOTAS DE CATA
Atractivo color rojo picota madura con ribete rubí, brillante y limpio.
Desarrolla un interesante y complejo conjunto aromático marcado por las notas de fruta abundante (sobre todo, arándano negro compotado, ciruela e higos), pastelería fina y toques balsámicos.
Persiste su carácter aromático. Es sabroso, largo, con notas de cominos, cuero y hongo. De viva acidez, media estructura, redondo. Final largo con recuerdos de especias, notas de torrefacto y pimienta.
Vino ideal para chatear con tapas elaboradas, carnes rojas y blancas, pastas con salsas o ensaladas, charcutería en general, quesos blandos o no muy maduros y setas.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Tinta de toro
Mínimo 6 meses barrica de roble francés y americano de tostado medio y grano fino.
14,5º VOL. ALC.
12º – 14º C
Bordelesa Elite 75 cl.
Natural Colmatado.