Tres Julias Ecológico 2019
Tres Julias Ecológico 2019, es un vino realizado tras una cuidadosa vendimia manual, toda la uva entra en la bodega por un método de gravedad para cuidar su calidad. La fermentación alcohólica y maloláctica, totalmente controladas, transcurren en depósitos de acero.
El vino realiza una crianza en roble francés durante 10 meses, proporcionándole una correcta oxigenación y mínimos trasiegos hasta su embotellado, confirmando así su equilibrio con la madera, que le confiere su propio carácter.
NOTAS DE CATA
Color cereza intenso con ribete violáceo.
En nariz es un vino expresivo y frutal. Resalta la fruta roja madura, ciruelas, cerezas, fresas y grosellas, con un fondo floral de violetas. Tras una leve aireación en la propia copa, aparecen los aromas de especias que nos han aportado la excelente madera donde se ha criado: clavo, canela y un lejano recuerdo de tabaco y toffee.
En la boca es un vino redondo y cremoso. Sus meses de crianza hacen que sus taninos dulces plenos de madurez den sensaciones aterciopeladas.
Es un vino con agradables sensaciones frutales y especiadas, que deleitan nuestros sentidos. Su persistencia es notoria y su postgusto es largo e intenso.
Perfecto acompañando a carnes rojas, embutidos ibéricos, quesos curados y platos de caza.
INFORMACIÓN TÉCNICA
100% Tinta de Toro ecológica
10 meses en barrica de roble francés.
14,5 % VOL. ALC.
12º – 14º C
Borgoña 750 ml
Natural 45 mm